Закуска из сыра и тыквы
200г твердого плавленого сыра,
500г тыквы,
полстакана сливок,
1 столовую ложку лимонного сока
или растворенную в 1 столовой ложке воды
щепотку лимонной кислоты,
1 чайную ложку натертой лимонной цедры
или сухой лимонной корочки,
пол чайной ложки соли и щепоточку перца.
Готовим:
Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Зажгите газ и поставьте на плиту кастрюлю, на дно которой налейте немного воды. Положите в кастрюлю нарезанную тыкву и тушите на слабом огне 7—10 минут. Когда вода выпарится, добавьте в кастрюлю сливки, доведите до кипения, снимите с огня и, плотно закрыв крышкой, поставьте на 20 минут в теплое место (можно накрыть подушкой). Тыкву и плавленый сыр протрите через сито, добавьте отвар, соль, перец, лимонный сок или лимонную кислоту и лимонную цедру. Полученную массу взбейте миксе-ром до получения пышной однородной массы. Переложите в салатницу и украсьте кусочками вареной тыквы.
понедельник, 29 июня 2009 г.
Салат Фудзияма
Салат Фудзияма
200г копченой рыбы (лучше всего — горячего копчения),
1 станан отварного рассыпчатого риса,
2 соленых огурца,
2 сваренных вкрутую яйца,
полбанки майонеза,
4 столовые ложки мелко порубленного зеленого укропа.
Готовим:
Рыбу очистите от кожи и костей и мелко нарежьте. Огурец нарежьте мелкими кубиками, переложите огурцы и рыбу в миску, добавьте туда же рис и мелко нарезанный укроп. Сваренные вкрутую яйца мелко порубите или разомните вилкой и тоже добавьте в салат. Все полейте майонезом, аккуратно раз-мешайте и выложите в салатницу. Сверху можете украсить остатками рубленого яйца, кусочками огурца, зеленым укропом.
200г копченой рыбы (лучше всего — горячего копчения),
1 станан отварного рассыпчатого риса,
2 соленых огурца,
2 сваренных вкрутую яйца,
полбанки майонеза,
4 столовые ложки мелко порубленного зеленого укропа.
Готовим:
Рыбу очистите от кожи и костей и мелко нарежьте. Огурец нарежьте мелкими кубиками, переложите огурцы и рыбу в миску, добавьте туда же рис и мелко нарезанный укроп. Сваренные вкрутую яйца мелко порубите или разомните вилкой и тоже добавьте в салат. Все полейте майонезом, аккуратно раз-мешайте и выложите в салатницу. Сверху можете украсить остатками рубленого яйца, кусочками огурца, зеленым укропом.
воскресенье, 28 июня 2009 г.
Салат Традиционный
Салат Традиционный
100 г отварного мяса или нежирной вареной колбасы,
1 отварную морковь,
1 отварную картофелину,
1 соленый огурец,
1 яблоко,
2 яйца, сваренных вкрутую,
100г зеленого консервированного горошка,
1 луковицу,
полбанки майонеза,
2 столовые ложки мелко нарубленной зелени (петрушки, укропа, сельдерея),
пол чайной ложки соли,
на кончике ножа черного молотого перца.
Готовим:
Сваренные овощи очистите и нарежьте кубиками. Очистите яблоко и огурец и тоже мелко нарежьте. Переложите все в миску, добавьте зеленый горошек. Очистите от скорлупы и мелко порубите яйца, мелко нарежьте лук и выложите в миску. Добавьте туда майонез, перец и зелень. Хорошенько перемешайте и выложите в салатницу. Перед тем как пода¬вать на стол, полейте сверху остатками майонеза и украсьте зеленью, кусочками яиц, моркови, огурца.
100 г отварного мяса или нежирной вареной колбасы,
1 отварную морковь,
1 отварную картофелину,
1 соленый огурец,
1 яблоко,
2 яйца, сваренных вкрутую,
100г зеленого консервированного горошка,
1 луковицу,
полбанки майонеза,
2 столовые ложки мелко нарубленной зелени (петрушки, укропа, сельдерея),
пол чайной ложки соли,
на кончике ножа черного молотого перца.
Готовим:
Сваренные овощи очистите и нарежьте кубиками. Очистите яблоко и огурец и тоже мелко нарежьте. Переложите все в миску, добавьте зеленый горошек. Очистите от скорлупы и мелко порубите яйца, мелко нарежьте лук и выложите в миску. Добавьте туда майонез, перец и зелень. Хорошенько перемешайте и выложите в салатницу. Перед тем как пода¬вать на стол, полейте сверху остатками майонеза и украсьте зеленью, кусочками яиц, моркови, огурца.
Салат из Сельди
Салат из Сельди
1 небольшую селедку,
2 вареные картофелины,
1 яблоко,
1 соленый огурец,
1 головку лука,
1 вареную свеклу,
2 яйца
3 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки уксуса,
1 чайную ложку горчицы.
Готовим:
Яйца сварите вкрутую. Очистите от скорлупы и отделите желтки от белков. Промойте, почистите и мелко нарежьте селедку. Очищенные овощи и яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Теперь приготовьте соус: желт¬ки разотрите с горчицей и растительным маслом, причем масло подливайте небольшими порциями, чтобы соус загустел. Потом понемножку добавляйте уксус. Приготовленные ранее продукты смешайте с соусом и мелко нарезанным луком. Выложите в салатницу и украсьте ломтиками свеклы и нарезанным белком.
1 небольшую селедку,
2 вареные картофелины,
1 яблоко,
1 соленый огурец,
1 головку лука,
1 вареную свеклу,
2 яйца
3 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки уксуса,
1 чайную ложку горчицы.
Готовим:
Яйца сварите вкрутую. Очистите от скорлупы и отделите желтки от белков. Промойте, почистите и мелко нарежьте селедку. Очищенные овощи и яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Теперь приготовьте соус: желт¬ки разотрите с горчицей и растительным маслом, причем масло подливайте небольшими порциями, чтобы соус загустел. Потом понемножку добавляйте уксус. Приготовленные ранее продукты смешайте с соусом и мелко нарезанным луком. Выложите в салатницу и украсьте ломтиками свеклы и нарезанным белком.
пятница, 19 июня 2009 г.
Салат Салют от Авсянко
Салат Салют от Авсянко
Баночка Горошка,
Баночка кукурузы,
Упаковка (250г) крабовых палочек,
4 помидора,
2 огурца,
200г колбасы (желательно с сыром),
по вкусу сухарики (хрусти сметена зелень)
Готовим:
С огурцов снимаем шкурку, тонко режем на кубики), и смешиваем с горошком и кукурузой.
Помидоры режим на дольки, дольки разрезаем на 4 части. Добавляем в салат помидоры. Добавляем сухарики, соль по вкусу. Заправляем майонезам. Даем настоятся. Подаем на стол и Приятного Аппетита.
Баночка Горошка,
Баночка кукурузы,
Упаковка (250г) крабовых палочек,
4 помидора,
2 огурца,
200г колбасы (желательно с сыром),
по вкусу сухарики (хрусти сметена зелень)
Готовим:
С огурцов снимаем шкурку, тонко режем на кубики), и смешиваем с горошком и кукурузой.
Помидоры режим на дольки, дольки разрезаем на 4 части. Добавляем в салат помидоры. Добавляем сухарики, соль по вкусу. Заправляем майонезам. Даем настоятся. Подаем на стол и Приятного Аппетита.
четверг, 18 июня 2009 г.
Салат Радость
Салат Радость
1 средних размеров свеклу,
1 яблоко,
100г чернослива,
2 грецких ореха,
1 дольку чеснока,
1 стакан сметаны,
1 чайную ложку тертого хрена,
1 чайную ложку уксуса,
1 чайную ложку соли, столько же сахара
Готовим:
Свеклу хорошенько вымойте и сварите, или испеките в духовке. На это уйдет около часа. Когда свекла остынет, очистите ее от кожуры. Свеклу и очищенное яблоко натрите на овощной терке. Чернослив вымойте и замочите в холодной кипяченой воде, потом выньте косточки и мелко порубите. Очищенные орехи замочите в подсоленной воде, перемойте и измельчите. Чеснок растолките с солью. К сметане добавьте хрен, сахар и уксус, перемешайте с остальными продуктами. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте ломтиками свеклы и кусочками чернослива.
1 средних размеров свеклу,
1 яблоко,
100г чернослива,
2 грецких ореха,
1 дольку чеснока,
1 стакан сметаны,
1 чайную ложку тертого хрена,
1 чайную ложку уксуса,
1 чайную ложку соли, столько же сахара
Готовим:
Свеклу хорошенько вымойте и сварите, или испеките в духовке. На это уйдет около часа. Когда свекла остынет, очистите ее от кожуры. Свеклу и очищенное яблоко натрите на овощной терке. Чернослив вымойте и замочите в холодной кипяченой воде, потом выньте косточки и мелко порубите. Очищенные орехи замочите в подсоленной воде, перемойте и измельчите. Чеснок растолките с солью. К сметане добавьте хрен, сахар и уксус, перемешайте с остальными продуктами. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте ломтиками свеклы и кусочками чернослива.
среда, 17 июня 2009 г.
Салат из Кальмаров с овощами
Салат из Кальмаров с овощами
300г мороженных кальмаров,
3 отварные картофелины,
2 отварные морковки,
2 соленых огурца,
200г консервированного горошка,
2 чайные ложки соли,
на кончике ножа молотого черного перца,
1 баночку майонеза (250г)
Готовим:
Залейте кальмары на 3 минуты горячей водой, после чего без труда очистите кожу. Варите кальмары в кипящей воде, но не больше 4 минут. Кальмары будут жесткими, невкусными, если поварить их подольше. Очищенную от кожуры морковь и картофель нарежьте тоненькими полосками, так же нарежьте огурцы и кальмары. Переложите эту смесь в миску, добавьте зеленый горошек, залейте майонезом и перемешайте. Переложите все в салатницу и украсьте кусочками моркови и огурца.
300г мороженных кальмаров,
3 отварные картофелины,
2 отварные морковки,
2 соленых огурца,
200г консервированного горошка,
2 чайные ложки соли,
на кончике ножа молотого черного перца,
1 баночку майонеза (250г)
Готовим:
Залейте кальмары на 3 минуты горячей водой, после чего без труда очистите кожу. Варите кальмары в кипящей воде, но не больше 4 минут. Кальмары будут жесткими, невкусными, если поварить их подольше. Очищенную от кожуры морковь и картофель нарежьте тоненькими полосками, так же нарежьте огурцы и кальмары. Переложите эту смесь в миску, добавьте зеленый горошек, залейте майонезом и перемешайте. Переложите все в салатницу и украсьте кусочками моркови и огурца.
вторник, 16 июня 2009 г.
Салат Курочка Ряба
Салат Курочка Ряба
10 яиц,
неполный стакан сметаны,
1 чайную ложку горчицы,
2 столовые ложки майонеза,
пол чайной ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
пучок зеленого укропа и пучок зеленого лука
Готовим:
Сварите яйца вкрутую, очистите их от скорлупы, разрежьте и отделите желтки от белков (один желток оставьте для украшения салата). Желтки мелко порубите и смешайте со сметаной или с растительным маслом, добавьте майонез, соль, сахар и горчицу. Белки порежьте тонкими, длинными ломтиками вроде лапши. Все, что приготовили, сложите в миску, зелень промойте, мелко нарежьте и добавьте в салат. Хорошенько перемешайте и выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте нарезанным на дольки желтком и зеленью.
10 яиц,
неполный стакан сметаны,
1 чайную ложку горчицы,
2 столовые ложки майонеза,
пол чайной ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
пучок зеленого укропа и пучок зеленого лука
Готовим:
Сварите яйца вкрутую, очистите их от скорлупы, разрежьте и отделите желтки от белков (один желток оставьте для украшения салата). Желтки мелко порубите и смешайте со сметаной или с растительным маслом, добавьте майонез, соль, сахар и горчицу. Белки порежьте тонкими, длинными ломтиками вроде лапши. Все, что приготовили, сложите в миску, зелень промойте, мелко нарежьте и добавьте в салат. Хорошенько перемешайте и выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте нарезанным на дольки желтком и зеленью.
понедельник, 15 июня 2009 г.
Фаршированные огурцы
Фаршированные огурцы
5 свежих огурцов,
2 морковки,
100г плавленного сыра,
4 столовые ложки майонеза,
2 столовые ложки мелко нарубленного укропа,
веточки зеленой петрушки
Готовим:
Вымойте огурцы, разрежьте их вдоль и удалите сердцевину.
Теперь сделайте фарш: очищенную и вымытую морковь потрите на мелкой терке, смешайте с натертым на овощной терке плавленным сыром, добавьте рубленную зелень и измельченные сердцевины огурцов, слегка посолите. Все хорошенько перемешайте, и этим фаршем заполните огурцы. Разложите их на тарелке или на блюде и сверху полейте майонезом. Украсить можно кусочками моркови и веточками зеленой петрушки.
5 свежих огурцов,
2 морковки,
100г плавленного сыра,
4 столовые ложки майонеза,
2 столовые ложки мелко нарубленного укропа,
веточки зеленой петрушки
Готовим:
Вымойте огурцы, разрежьте их вдоль и удалите сердцевину.
Теперь сделайте фарш: очищенную и вымытую морковь потрите на мелкой терке, смешайте с натертым на овощной терке плавленным сыром, добавьте рубленную зелень и измельченные сердцевины огурцов, слегка посолите. Все хорошенько перемешайте, и этим фаршем заполните огурцы. Разложите их на тарелке или на блюде и сверху полейте майонезом. Украсить можно кусочками моркови и веточками зеленой петрушки.
Салат Лакомка
Салат Лакомка
3 кисло-сладких яблока,
2 груши,
200г слив (8-10 штук),
1 небольшую луковицу,
2 спелых помидора,
1 стакан очищенных и нарубленных грецких орехов,
неполный стакан сметаны,
пол чайной ложки соли,
пол чайной ложки сахара
Готовим:
Очищенные от кожуры яблоки и груши нарежьте кубиками, из слив достаньте косточки, очищенные от кожуры плоды разрежьте пополам. Очень мелко нарубленный лук ошпарьте кипятком, отцедите и остудите. Орехи слегка подсушите на сковородке, 2 столовые ложки оставьте для украшения салата. Нарежьте кубиками промытые помидоры. Все приготовленные продукты сложите в миску. К сметане добавьте соль, сахар и измельченный лук. Залейте салат сметаной и перемешайте. Переложите в салатницу, украсьте оставшимися орехами и ломтиками помидоров.
3 кисло-сладких яблока,
2 груши,
200г слив (8-10 штук),
1 небольшую луковицу,
2 спелых помидора,
1 стакан очищенных и нарубленных грецких орехов,
неполный стакан сметаны,
пол чайной ложки соли,
пол чайной ложки сахара
Готовим:
Очищенные от кожуры яблоки и груши нарежьте кубиками, из слив достаньте косточки, очищенные от кожуры плоды разрежьте пополам. Очень мелко нарубленный лук ошпарьте кипятком, отцедите и остудите. Орехи слегка подсушите на сковородке, 2 столовые ложки оставьте для украшения салата. Нарежьте кубиками промытые помидоры. Все приготовленные продукты сложите в миску. К сметане добавьте соль, сахар и измельченный лук. Залейте салат сметаной и перемешайте. Переложите в салатницу, украсьте оставшимися орехами и ломтиками помидоров.
воскресенье, 14 июня 2009 г.
Салат Море
Салат Море
4 небольшие вареные картофелины,
200г консервированного зеленого горошка,
200г квашеной капусты,
100г майонеза,
1 сваренное вкрутую яйцо,
ломтик сыра,
1 соленый огурец
Готовим:
Вареный картофель очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками. Квашеную капусту, зеленый горошек и нарезанный картофель смешайте, выложите в салатник.
Сверху салат обложите тонкими ломтиками огурца - они немного напоминают по цвету морскую воду. Из сметаны или майонеза сделайте гребешки волн. Кораблики сделайте из вареного яйца, разрезав его вдоль. Разрежьте ломтик сыра на треугольники, и у вас получатся паруса. Паруса прикрепите к корабликам зубочистками или заточенными спичками со счищеной серой.
4 небольшие вареные картофелины,
200г консервированного зеленого горошка,
200г квашеной капусты,
100г майонеза,
1 сваренное вкрутую яйцо,
ломтик сыра,
1 соленый огурец
Готовим:
Вареный картофель очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками. Квашеную капусту, зеленый горошек и нарезанный картофель смешайте, выложите в салатник.
Сверху салат обложите тонкими ломтиками огурца - они немного напоминают по цвету морскую воду. Из сметаны или майонеза сделайте гребешки волн. Кораблики сделайте из вареного яйца, разрезав его вдоль. Разрежьте ломтик сыра на треугольники, и у вас получатся паруса. Паруса прикрепите к корабликам зубочистками или заточенными спичками со счищеной серой.
суббота, 13 июня 2009 г.
Салат На Здоровье
Салат На Здоровье
2 свежих огурца,
2 морковки,
1 яблоко,
100г зеленых листьев салата,
2 небольших помидора,
200г сметаны,
сок половины лимона,
1 чайную ложку сахара,
соль по вкусу
Готовим:
Сырую морковь, огурцы и яблоко промойте под краном и очистите от кожуры. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Морковь и яблоко натрите на овощной терке. Листья салата переберите, промойте под краном и нарежьте тонкими полосками. Все эти овощи положите в имску, посолите, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком. Полейте все сметаной, аккуратно перемешайте. Выложите горкой в салатник. Помидоры промойте под краном, нарежьте тонкими ломтиками и украсьте ими салат.
2 свежих огурца,
2 морковки,
1 яблоко,
100г зеленых листьев салата,
2 небольших помидора,
200г сметаны,
сок половины лимона,
1 чайную ложку сахара,
соль по вкусу
Готовим:
Сырую морковь, огурцы и яблоко промойте под краном и очистите от кожуры. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Морковь и яблоко натрите на овощной терке. Листья салата переберите, промойте под краном и нарежьте тонкими полосками. Все эти овощи положите в имску, посолите, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком. Полейте все сметаной, аккуратно перемешайте. Выложите горкой в салатник. Помидоры промойте под краном, нарежьте тонкими ломтиками и украсьте ими салат.
пятница, 12 июня 2009 г.
Салат Веснянка
Салат Веснянка
1 свежий огурец,
6 редисок
для заправки:
3 столовые ложки уксуса,
пол чайной ложки соли,
пол чайной ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла.
Для украшения:
зеленые веточки укропа, петрушки,
1 красная редиска
Готовим:
Огурец и редис тщательно промойте под струей холодной воды. Огурец очистите от кожуры, а редис от листьев и корешков. Огурец и редиску нарежьте тоненькими кружочками или полукружочками. Все перемешайте и заправьте смесью 2-х столовых ложек растительного масла и 3-х ложек уксуса, солью и сахаром. Еще раз перемешайте и украстье зелеными веточками укропа, петрушки и кружочками редиски.
1 свежий огурец,
6 редисок
для заправки:
3 столовые ложки уксуса,
пол чайной ложки соли,
пол чайной ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла.
Для украшения:
зеленые веточки укропа, петрушки,
1 красная редиска
Готовим:
Огурец и редис тщательно промойте под струей холодной воды. Огурец очистите от кожуры, а редис от листьев и корешков. Огурец и редиску нарежьте тоненькими кружочками или полукружочками. Все перемешайте и заправьте смесью 2-х столовых ложек растительного масла и 3-х ложек уксуса, солью и сахаром. Еще раз перемешайте и украстье зелеными веточками укропа, петрушки и кружочками редиски.
среда, 10 июня 2009 г.
Салат Аппетитный
Салат Аппетитный
Половина небольшого кочана белокочанной капусты,
300г вареной колбасы,
щепотку соли,
упаковку (250г) майонеза,
на кончике ножа молотого перца,
5-6 веточек зеленой петрушки
Готовим:
Капусту очистите от поврежденных листьев, промойте. На разделочной доске мелко нашинкуйте, переложите в миску и перемешайте с солью. Колбасу очистите от пленки и нарежете тоненькими брусочками. Смешайте нарезанную колбасу с капустой. Поперчите и заправьте майонезом. Еще раз хорошенько перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки.
Половина небольшого кочана белокочанной капусты,
300г вареной колбасы,
щепотку соли,
упаковку (250г) майонеза,
на кончике ножа молотого перца,
5-6 веточек зеленой петрушки
Готовим:
Капусту очистите от поврежденных листьев, промойте. На разделочной доске мелко нашинкуйте, переложите в миску и перемешайте с солью. Колбасу очистите от пленки и нарежете тоненькими брусочками. Смешайте нарезанную колбасу с капустой. Поперчите и заправьте майонезом. Еще раз хорошенько перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки.
Салат Деликатес
Салат Деликатес
4 морковки,
2 грецких ореха,
2 дольки чеснока,
майнез 125 гр. (полупаковки),
зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Готовим:
Промойте и почистете морковь, мелко потрите ее на терке. Добавьте к моркови очищенные и мелконарубленные ядра грецких орехов. Очищенный и как можно более мельче нарубленный чеснок тоже добавьте в морковь. Теперь залейте майонезом, все хорошенько перемешайте и красивой горочкой аккуратно выложите в салатницу. Сверху украсьте веточками зелеоного укропа, петрушки с сельдерея.
4 морковки,
2 грецких ореха,
2 дольки чеснока,
майнез 125 гр. (полупаковки),
зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Готовим:
Промойте и почистете морковь, мелко потрите ее на терке. Добавьте к моркови очищенные и мелконарубленные ядра грецких орехов. Очищенный и как можно более мельче нарубленный чеснок тоже добавьте в морковь. Теперь залейте майонезом, все хорошенько перемешайте и красивой горочкой аккуратно выложите в салатницу. Сверху украсьте веточками зелеоного укропа, петрушки с сельдерея.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)
счетчик
