Салат Радость

Салат Радость
1 средних размеров свеклу,
1 яблоко,
100г чернослива,
2 грецких ореха,
1 дольку чеснока,
1 стакан сметаны,
1 чайную ложку тертого хрена,
1 чайную ложку уксуса,
1 чайную ложку соли, столько же сахара

Готовим:
Свеклу хорошенько вымойте и сварите, или испеките в духовке. На это уйдет около часа. Когда свекла остынет, очистите ее от кожуры. Свеклу и очищенное яблоко натрите на овощной терке. Чернослив вымойте и замочите в холодной кипяченой воде, потом выньте косточки и мелко порубите. Очищенные орехи замочите в подсоленной воде, перемойте и измельчите. Чеснок растолките с солью. К сметане добавьте хрен, сахар и уксус, перемешайте с остальными продуктами. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте ломтиками свеклы и кусочками чернослива.